野菜

2017年秋から実験を始め、2018年秋は量産実験を行い、好成績を上げています。2018年秋からは、乾燥防止のためにマルチを活用していますが、ハル農法とニンニク栽培は相性が良いようです。

和食だけでなく、人類の食生活に欠かせない大豆の栽培実験は、ずっと続けてきました。ところが、今年（2018年）になって初めて、ある程度収穫（採種）できるようになりました。写真は、黄色く変色が始まった大豆です。 これまで、関

2018年に初めて取り組んだ落花生は、厳しい干ばつにもかかわらず、ある程度の収穫が見込めることが分かりました。栽培実験した品種は、「千葉半立（ちばはんだち）」と「おおまさり」です。 どちらも、播いた種よりも小ぶりの実でし

香辛料の代表格でもある唐辛子は、2018年に初めて栽培しました。もともとの種は、知り合いが自家採種したものをいただき、本社農場に播いてみたものです。 夏の気候は本当に過酷なものでしたが、いくつかの株はなんとか乗り切ってく

日本の伝統野菜である小松菜はよく育ちます。路地での通年栽培を実験しているところですが、完全な無防除だと、まだ虫食いの被害が多発しています。春から秋にかけて虫食いの多発する時期は、ネットをかけるなどの対策を講じることで、通

「この水菜は、生命力のあふれる味がする」と感想をいただいたこともあります。2013年に量産実験に成功しました。もともと20年以上も耕作放棄されていた農地で、丁寧に耕されていたため、雑草が一本も生えない砂漠状態からの出発。

カレーの主要香辛料としても使われているコリアンダー。葉っぱは「パクチー」という名前で、近年は人気が出ているようです。中国料理でも「香菜」の名前でよく食べられているそうです。 セリ科の野菜で、日本では「ハーブ」として分類さ

スイカは、Halu農法の研究で初めから栽培実験を続けてきた野菜です。2013年に大玉スイカ（6.2㎏）の栽培に成功し、2014年には量産実験に成功しました。以降は、諸般の事情で農地を変更してきたため、本社農場では土壌改良

香りが良く、甘みのある人参が育ちます。Halu農法では、これまでうまく育てることができませんでしたが、現在の本社農場でようやく量産に成功しました。といっても、まだ年数が浅く、収穫量が一般的な人参栽培に追いつくには、もう一