香りが良く、甘みのある人参が育ちます。Halu農法では、これまでうまく育てることができませんでしたが、現在の本社農場でようやく量産に成功しました。といっても、まだ年数が浅く、収穫量が一般的な人参栽培に追いつくには、もう一歩の研究が必要です。（2017年現在）
加工品製造の実験で「人参フレーク」を作ったところ、子供たちにとても人気でした。このフレークを入れたお菓子「キャロレーヌ（マドレーヌ）」と「キャロッキー（クッキー）」もあります。お問い合わせは千葉県松戸市の洋菓子店「パティスリー みつ葉とはーと」まで。
みつ葉とはーとへ